Almeria airport car rental

Paginas de cocineros





Gracias a eso me tomaron en cuenta y mis superiores se daban el tiempo de enseñarme sus sistemas de trabajo y sus técnicas de cocina.

Estoy seguro que estas gestiones me han llevado a lo que soy en la actualidad.

Pero en estos días me he dado cuenta que hay alumnos en práctica o aprendices de cocina que no tuvieron la dedicación de sus superiores como yo la tuve, como también veo a personas que poco les importa el trabajo de cocinero y sencillamente demuestran un débil y poco interesado desempeño.

Pero si tú eres una de esas personas que quiere sacar máximo provecho a cada oportunidad de nueva práctica o trabajo inicial, pues te invito a que sigas estos 10 consejos que te servirán en tus próximas experiencias: Pregunta todo lo necesario No temas en realizar tus preguntas y consultas a tus superiores, por muy básica que crees que sea.

Recuerda que no existen preguntas estúpidas, sino estúpidos que no preguntan Prueba cada preparación Entrena al máximo tus papilas gustativas probando salsas, guarniciones o postres.

Lleva contigo siempre una cuchara o dos y pregunta por probar aquella preparación que haga el cocinero.

La idea es que desarrolles tu paladar y des tu opinión de las comidas.

No temas en comer o probarlo todo.

No seas de esas personas que evitan comer y que rechazan alimentos (o sea mañosos…) ellos simplemente no sirven para la cocina.

Lleva un cuaderno y toma nota de todo Adquiere un buen libro de notas, mini cuaderno o agenda pequeña donde tomes nota de preparaciones, recetas, técnicas, sistemas de organización, trucos, etc.

Te recomiendo uno de tapa dura ya que debe resistir el movimiento de la cocina y los varios usos.

Atesora aquel diario de vida de cocina ya que te servirá mucho.

Demuestra ganas de trabajar e interés Te doy el mejor ejemplo, cuando termines de hacer tu mise en place o tarea encomendada no te quedes parado esperando ordenes.

Ve y ayuda a otros cocineros o chefs, indica que quieres ayudarle a montar su estación de servicio, a limpiarles los puestos de trabajo o ayudarlos en finalizar su mise en place.

Con el tiempo ganaras más conocimiento y será vital para ascensos a otros puestos.

Demuestra que quieres trabajar más y jamás bajes la guardia.

Compra un buen cuchillo La idea de un buen cuchillo es que te dure gran parte de tu carrera, no seas tacaño comprando herramientas baratas.

Ahorra dinero e invierte en buenos cuchillos y útiles de cocina, de buena calidad y diseño.

Por ejemplo, de manera personal te recomiendo cuchillos Wüsthof, Global, Henckels, Victorinox, Kyocera entre tantas otras buenas marcas.

Adquiere buenos libros o revistas de cocina Intenta comprar una revista de cocina cada mes, pero ve por las mejores.

O sea las que tienen información de nuevas tendencias, reportajes, entrevistas y recetas del acontecer gastronómico.

También puedes invertir en buenos libros de cocina para culturizarte aun más.

La idea es que a menudo tengas información para desarrollar tu conocimiento y también sepas lo que está pasando allá afuera en otros hoteles, restaurants y países.

Se testigo de pedidos de bodega y a proveedores El punto es que tengas la curiosidad de envolverte en los pedidos de mercadería que hagan tus superiores, o también veas las listas de requerimiento de alimentos.

La idea es que tengas conocimiento de los productos frescos, congelados y en conserva que requiere tu lugar de trabajo lo que te darán la idea de la rotación de productos además de darte herramientas vitales para la administración.

Aprende sobre vinos Comienza a agregar vinos a tus comidas diarias, o asiste a catas de nuevas cepas o eventos relacionados con el vino.

Entrenaras aun más tus papilas gustativas y descubrirás un nuevo mundo.

Recuerda que la gastronomía no es solo comida, y la enología toma un rol fundamental.





Busco trabajo en Almeria en una empresa de alquiler de coches, o teletrabajo en un rent a car de cualquier lugar del mundo.
 


Motor | Inmobiliaria | Empleo | Formacion | Servicios | Negocios | Informatica | Imagen y Sonido | Telefonia | Juegos | Casa y Jardin | Moda | Contactos | Aficiones | Deportes | Mascotas | Blogs